Sternanis – eine wahre kulinarische Verführung
Diese sternförmige, getrocknete Frucht hat eine leicht pfeffrig-säuerliche Note und ein intensives, würziges Aroma und passt geschmacklich wunderbar in die winterliche Weihnachtszeit. Aber auch in süßen Desserts oder zu besonderen Fleischgerichten sorgt der an Lakritz erinnernde Geschmack für das gewisse Etwas.
Verwendung Sternanis Gewürz
Für winterliche Heißgetränke:
Das sternförmige Gewürz ist eine unverzichtbare Zutat für leckeren Punsch oder heißen Glühwein. Auch als leckerer Tee in Verbindung mit anderen Früchten und Gewürzen kombiniert entsteht ein leckerer, würziger und einmaliger Geschmack.
Zur Weihnachtszeit:
Wenn es weihnachtet, darf das beliebte Sterngewürz natürlich nicht fehlen. Durch sein intensives Aroma bekommen Weihnachts-Plätzchen und -Gebäck eine ganz besondere Geschmacksnote, die uns in eine sofortige Weihnachtsstimmung versetzt.
Zu herzhaften Gerichten:
Das Sternanis-Gewürz passt hervorragend zu deftigen Fleischspeisen und Soßen, aber auch zu allerlei chinesischen Gerichten.
Tipp: Sternanis ganz verwenden
Wer den ganzen Sternanis verwenden möchte, sollte ihn einfach komplett in das Gericht geben. Die Samen im Inneren enthalten keinerlei Aroma-Stoffe, sondern nur das ganze Sternanis-Gewürz bringt das volle Aroma an die Gerichte und Speisen.
