Single Malt Whisky – Beer Cask Double Finish 2016 / 2021 Fass Nr. 198 – Palatinatus

Einen besonderen Stellenwert nimmt bei der Produktion des Whiskys das Wasser ein.

Hier wurde schon bei der Maischung des Malzes Weisenheimer Quellwasser eingesetzt.

Besonders weiches Quellwasser von höchster Qualität ist für die besondere Milde dieses einzigartigen Whiskys verantwortlich.

Farbe:

Honiggelb

Nase:

Weich nach fruchtigem Honig.

Gaumen:

Leichte Chili/ Pfeffernote mit etwas Annanas und Honig

Nachklang:

Leichte Sherry Faßnote mit Karamelschmelz

Lagerung:

Die Lagerung erfolgte 3 Jahre in einem edlen Pfälzer Eichenholzfaß. Dies stammt aus unserem Weingut und war vorher mit Muskateller Wein belegt.