Sauvignon Blanc trocken 2020 – Mühlmichel
TROCKEN
Beschreibung
Dieser Sauvignon Blanc wird ökologisch angebaut. Das Weingut Mühlmichel aus Kirchheim an der Weinstraße bei Grünstadt möchte es für alle gesünder. Sowohl für die Pflanzen, für den Boden, für die Insekten und natürlich auch für uns.
Aus ökologischem Anbau DE – ÖKO – 39
Sauvignon blanc beschreibt eine Erfolgsgeschichte, die um die Weinwelt ging und zu den 20 wichtigsten Rebsorten im Weinbau aufgestiegen ist. Sie ist die zweitwichtigste weiße Qualitätssorte nach Chardonnay. Der Ursprung liegt an der französischen Loire, wo sie im Jahre 1710 erstmals urkundlich erwähnt wurde, mit ihren berühmten Appellationen “Sancerre” und “Pouilly –Fumé”. In der Pfalz ist die Sorte seit gut zwanzig Jahren heimisch geworden, sie wächst in Deutschland mittlerweile auf knapp 850 Hektar, und erlaubt aufgrund des nördlichen Klimas eine breite Ausbauvielfalt.
Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung von Traminer und Chenin Blanc.
Die Sorte birgt eine unendliche Vielfalt an Weinstilen. Bei späterer Lese bzw. im vollreifen Erntezeitpunkt tendieren die Weine zu exotischen Attributen von Maracuja, Litschi und Grapefruit und eignen sich auch für den im Holzfassausbau.
Die Genussformat Essensempfehlung
Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten und geräucherter Forelle oder auch zu asiatischen Gerichten. Einfach mal probieren zu knackigem Gemüse, wie Erbsen oder Bohnen und zu Huhn oder Pute.
Analysierte
Enthält Sulfite * 12,5 % vol.
Trinkempfehlung
8 bis 10 Grad Celsius.
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