Kürbis Könner Gewürzzubereitung – Manufaktur Deutsch

KÜRBIS KÖNNER – Schmeckt nicht nur im Herbst!

Nicht nur die klassische Kürbissuppe kann damit veredelt werden. Auch Ihrem köstliches Kürbis-Auflauf oder Ihrem Kürbis-Kuchen gibt das Kürbisgewürz den letzten Schliff.

Anwendung

Kürbis, Karotten, Suppe, uvm

Wenn der Sommer langsam zu Ende geht und die Tage wieder kürzer werden, dann dauert es nicht mehr lange bis zur Kürbissaison. Mit unserem leckeren Kürbisgewürz haben Sie den perfekten Begleiter für all Ihre Kürbis-Gerichte. 

Probieren Sie unser Kürbisgewürz auch unbedingt in einem würzigen Apfelkuchen, oder als besonderes Highlight in Ihrem Kaffee.

Rezepte

Im Oktober ist Kürbiszeit, Hokkaido, Muskatkürbis, Butternut & Co sind der Hit. Es gibt so viele Kürbisrezepte, da wird es einem vom Spätsommer bis in den Herbst hinein nicht langweilig.

Zutaten für Kürbis-Flammkuchen, für 2 Personen

• Teig
• 120 ml Wasser
• 30ml Rapsöl nativ
• 230g Mehl
• 1/4 TL Salz

• Belag:
• 1/2 Hokkaido-Kürbis
• 1 Becher Schmand
• 1-2 EL Kürbisgewürz
• deutsches Steinsalz
• optional Seranoschinken

Wir bereiten den Flammkuchenteig vor: Mehl, Öl Wasser und Salz mischen und mit einem Handrührer auf Knetstufe oder einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Dank All in One ist das in wenigen Minuten erledigt und kann auch gut vorbereitet werden. Ähnlich wie bei einem Mürbeteig sollte der Teig zu einer Kugel geformt im Kühlschrank 30-60 min. kühlen. So lässt er sich leichter weiterverarbeiten.

Nach der Ruhezeit kann der Backofen auf 250°C vorgeheizt und die restlichen Zutaten bereit gestellt werden.

Hokkaido Kürbis aufschneiden und mit einem Löffel die Kerne heraus holen. Jetzt wird der Kürbis in dünne Streifen geschnitten.

Zum Schluss ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einen Pizzastein vorbereiten und den Teig ausrollen. Den Schmand mit der Rückseite vom Löffel oder einem großen Messer auf dem ausgerollten Boden verteilen und nach Geschmack mit etwas Salz bestreuen, am besten Deutsches Steinsalz. Je nach belieben den Flammkuchen mit Serrano und Hokkaido Kürbis belegen und zum Schluss mit Kürbisgewürz würzen.

Jetzt ca. 20 min. bei 250° C im Ofen knusprig backen.