Cold Brew Coffee Likör – Heiko Hoos
MILD
Beschreibung
Cold Brew Coffee zeichnet sich durch milde und besonders komplexe Kaffee-Aromen aus. Statt Bitterkeit und überbordenden Röstaromen erwartet Dich als Kaffee-Genießer im kalt gebrühten Kaffee vielschichtige, fruchtige Aromen und eine angenehme Säure. Diese moderne Kaffee-Spielart bildet die Basis für den Cold Brew Coffee Liqueur und ist durch kräftigen, dunklen Kakao ergänzt.
Die warmen Noten von Zartbitterschokolade und der intensive Cold Brew Coffee verbinden sich zu einem Likör, der nicht von Süße, sondern von der wohligen, aber kräftigen Aromatik einer Tasse Moccachino zum Frühstück getragen wird.
Die Genussformat Trinkempfehlung
Dieser Likör ist einfach pur, auf etwas Eis – oder als perfekte Basis für eine Kakao-verwöhnte Variante des Espresso Martini genießbar.
UNSER TIPP – DEAD WITH LAUGH
ZUTATEN
- 3,5 cl Navy Island Jamaica Rum Navy Strength
- 2,25 cl Rinomato Bitter Scuro
- 2 cl Belsazar Red Vermouth
- 1,5 cl Hoos Coffee Liqueur
- 2 Dashes Dr. Sours Papa Moi Bitters
- 8 Tropfen Salzlösung (s.u.)
Salzlösung:
20g Salz mit 80ml Wasser in einem Behälter schütteln, bis die Flüssigkeit klar geworden ist und das Salz sich aufgelöst hat.
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten im Rührglas auf Eis kalt rühren und schließlich ins vorgekühlte Glas abseihen. Mit dem Öl einer Orangenzeste besprühen.
Glas: Coupette
Garnitur: Orangenzeste
Menge
500 ml
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